..in assoluto il mio primo piatto preferito :) Ingredienti - un bel mazzetto di basilico - 50 gr. di mandorle pelate - 1 spicchio d'aglio - 300 gr. di pomodori - 2 cucchiai di pecorino -olio e un pizzico di pepe Si comincia..spellate i pomodori e tagliateli a cubetti,in un mixer (se non avete il mortaio),mettete prima le mandorle con l'aglio,il pecorino e il basilico,tritate e poi aggiungete l'olio (due cucchiai circa) e infine il pomodoro..tritate ..in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Ecco il P esto "divino" pronto per condire pasta o buonissime bruschette :)
INGREDIENTI.... . 1 yogurt greco (200 gr.) -1 cetriolo -1 spicchio d'aglio .mezzo cucchiaino di aceto bianco .un cucchiaio di succo di limone - 2 cucchiai d'olio evo -sale & pepe q.b. ..e qualche fogliolina di mente Allora.. ..per prima cosa munirsi di una grattugia a fori larghi , grattugiate il cetriolo dopo averlo lavato e spuntato alle estremità , raccogliete il composto in un colino in modo da far perdere il liquido di vegetazione . In una ciotola amalgamate lo yogurt con l'aglio tritato, l'olio, l'aceto, il limone e il cetriolo,mescolate...salate e pepate ..e guarnite con qualche fogliolina di menta.. .....sta bene proprio con tutto :)
