Ingredienti
- un bel mazzetto di basilico
- 50 gr. di mandorle pelate
- 1 spicchio d'aglio
- 300 gr. di pomodori
- 2 cucchiai di pecorino
-olio e un pizzico di pepe
Si comincia..spellate i pomodori e tagliateli a cubetti,in un mixer (se non avete il mortaio),mettete prima le mandorle con l'aglio,il pecorino e il basilico,tritate e poi aggiungete l'olio (due cucchiai circa) e infine il pomodoro..tritate ..in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ecco il P esto "divino" pronto per condire pasta o buonissime bruschette :)
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