Decorativi..veloci da preparare e di grande effetto visivo..Mentre cuocevano nel forno..li guardavo prendere forma..
nel loro accartocciarsi sembravano dei fiori di carta :)
.Una confezione di pasta fillo
.250 gr. di ricotta
.100 gr. di funghi
.olio evo
.1 uovo
.noci
.un piccolo pezzo di scamorz.aff.tagliata a cubetti
Aprite la confezione di pasta fillo e tagliate dei quadrati circa 10x10,spennellate con olio i quadrati da entrambi i lati e in una teglia per muffin sovrapponete circa 4 fogli per ogni stampino..con l'olio aderiranno per bene
Preparare adesso la farcia,lavorando la ricotta con l'uovo,un pizzico di sale e pepe,fate saltare i funghi tagliati in una padella con poco olio e non appena freddi uniteli alla ricotta
Riempite i cestini di fillo con un cubetto di scamorza e la farcia di ricotta e funghi,cospargete con noci tritate e passate in forno preriscaldato a 200 gradi per 10/12 minuti..lasciate raffreddare prima di servire questi fiori originali :)
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